Officina Sottoripa
Panini genovesi nel cuore dei caruggi.
Panini genovesi, piatti tipici dentro il pane
Piatti della tradizione ligure serviti in versione street food.
Chi siamo
Lo street food genovese incontra la cucina di casa.
Officina Sottoripa nasce dall'idea di portare i piatti tipici genovesi dentro un panino, mantenendo la stessa cura e gli stessi sapori di una trattoria di quartiere. Niente farciture anonime: solo ricette della tradizione ligure, cotte a lungo e servite calde.
Siamo sotto i portici di Sottoripa, a due passi dal Porto Antico: un posto piccolo e informale, dove puoi fermarti per un panino veloce o prenderti il tempo per chiacchierare al bancone.
Il nostro menu
Panini caldi, primi piatti e secondi della tradizione genovese.
Ogni piatto è preparato con ingredienti selezionati e ricette tipiche liguri, servito al piatto o dentro un panino caldo a seconda della proposta.
Primi piatti
Secondi piatti
Panini caldi
Pesto, patate, fagioli e prescinseua
Baccalà, patate, olive taggiasche
Trippe accomodate
Arista di maiale cotta a bassa temperatura con salsa tonnata
Maiale sfilacciato e affumicato con salsa BBQ e insalata di cavolo
Carne cruda piemontese
Burro e acciughe
I prezzi indicati si riferiscono al consumo al banco. Per eventuali variazioni o piatti del giorno chiedi al personale.